白贝瘦肉汤有什么作用？
白贝性味咸寒，具有清热化痰、解毒散结的功效，常用于治疗热痰咳嗽、瘰疬结核、瘿瘤、痈疽肿痛等症。《日华子本草》称白贝能“消瘿、杀三虫”，《本草纲目》称它能“消瘰疬瘿瘤”、“主发背、痈疽肿毒”。
猪瘦肉味甘咸性平，具有滋阴润燥、益气养血、强身壮体、护肤美容、解毒敛疮的功效，对阴虚不足、干咳少痰、消化不良、大便干燥、痤疮等有一定的预防和治疗作用。与白贝合用汤煎，能起到滋阴补虚、解毒散结的作用，还可辅助治疗阴虚发热、瘰疬、瘿瘤、痈疽肿毒等症。
原料：干白贝10克，猪瘦肉250克，调味品适量。
制法：将白贝洗净，放入铝锅内，加适量清水，用中火煎煮15分钟；把猪瘦肉洗净，切成薄片。把备好的猪瘦肉片加入煎白贝的汤锅内，再用大火煮沸，煮至猪瘦肉熟，用精盐、味精调味，即可起锅装碗佐餐食。