鸡子炖冰糖有什么功效？
鸡子炖冰糖是一道美食，制作原料主要有鸡蛋、冰糖等。鸡蛋营养丰富，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效，主治热病发热，麻疹时的发热，心烦，失眠，心悸不安等症；冰糖的功效是养阴止咳、和脾、益气，因此鸡子炖冰糖具有养阴、润燥、止咳的功效。
鸡蛋的营养成分：
鸡蛋是一种营养素丰富、全面的理想食品，其蛋白质、磷脂和铁等主要营养素含量和利用率均较高。鸡蛋可供给人体丰富的蛋白质和少量的脂肪，100克鲜鸡蛋含有蛋白质13.3克，脂肪11.1克。鸡蛋蛋白质含量比肉类多，100克鸡蛋的蛋白质含量比100克瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉和牛奶、鲤鱼的蛋白质含量分别高出62.9%、52.7%、72.6%、14.6%和35.8%。鸡蛋的脂肪含量是10.8%，其中23.3%为饱和脂肪酸、75.7%为不饱和脂肪酸。1个重50克的鸡蛋可以提供6~8克具生理活性的蛋白质素。
冰糖的功效和作用：
冰糖能润肺、清痰、止咳，特别善于治疗热性咳嗽，常用于治疗肺燥咳嗽、干咳少痰、痰稠、语音嘶哑等症，也可用于慢性气管炎及急性支气管炎。将20克冰糖放入热茶中饮用，可治疗口干舌燥、咽喉疼痛。