吃西红柿起什么作用？
西红柿被称为“神奇的菜”，它含有丰富的维生素c、糖类、磷、钾及胡萝卜素、纤维素等。胡萝卜素比苹果、梨高出10倍，比西瓜、菠萝高出2倍；钙和铁含量也高出其他水果1倍左右。
西红柿的性味：西红柿味甘酸、凉、微寒、无毒。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、润肠通便等作用。
西红柿的妙用：
用于口渴，热盛烦渴，消化不良、食欲不振、胃热咳嗽、咽喉肿痛、肝硬化、习惯性便秘，用之疗效显著。
西红柿吃法颇多，可生吃、熟吃、做菜和汤等，生吃营养更丰富，既能减肥，又可美容。
烹调时，注意去皮、蘸盐，不可加红糖或生姜。