莲藕放糖好吃吗？
在湖北，藕是重要的食材之一。别的不说，就每年立秋那天，武汉人民必须吃一顿藕汤。（当然立春吃了也没有问题。） 藕的做法很多，炖汤、凉拌、炒食都可以。
但要说最喜欢的方法，还是糖醋。糖和醋的比例按照2：1，调成酱汁待用；藕切片，用清水浸泡，防止变色；起油锅，放入切好的藕片煎炸，直到表面变得酥脆，捞出控油。
接着，往锅里倒入刚才调好的酱汁，小火煮滚后加入藕片，让每一个藕片都裹满酱汁。等到汤汁浓稠，就可以盛盘上桌了。 这是在武汉街头常见的做法。小摊上支一口大锅，锅底铺着荷叶，整根藕粗切成块状，盖上锅盖，大火蒸到熟透。
食客点单后，老板会舀上一勺子满满的藕块，再用盖子盖住，轻轻摇晃，就可以看见藕块渐渐融化成黏稠的糖水。最后，用勺子舀着吃，入口即化，香甜浓郁。 我个人觉得最好吃的藕做法，就是糖醋。你可以试试。