马铃菜有什么作用？
马铃薯作为一种药食两用作物，具有解毒、和胃、养脾、化积、止泻、清热、活血、通气、止咳的功效。《本草纲目》称，马铃薯能“助脾胃、宽胸膈、开胃健食”，尤其对年老体弱、消化不良等症有益，常食有强身壮体之功效。
生薯片有清热、解毒、消肿、止痛的作用，对痈肿疮疡、湿热黄疸、高热烦躁、咯血、吐血、衄血、便血、妇女血崩之人颇有疗效，尤以肺结核咯血者最宜。
马铃薯中所含营养成分在组成上既全面又平衡，而且，还含有丰富的营养成分——维生素B6和B12，它所含的生物催化活性最高，而且维生素B6在体内贮藏较少，人体得不到满足时，会造成神经系统紊乱，而马铃薯所含的其他营养成分及膳食纤维都比较丰富。