枣三蒸三凉有什么功效？
枣三蒸三凉，又叫三蒸三晒红枣，就是将红枣反复蒸晒三次，其实也就是我们常说的黑枣。因为红枣在蒸煮时，其糖分会被部分分解，黏性物质会慢慢溢出，表面起皱纹，蒸煮后的枣在晾晒过程中，吸收阳光中大量的热能，营养成分也会发生转化。
因此，中医认为“一蒸一晒，其性渐热”，三蒸三晒之后的红枣性味由原来的甘平，转为甘热，故称为“热枣”；中医还认为“热枣能入肾经”。同时，其表皮皱缩、颜色变黑，中医又称为“黑枣”，将其纳入黑色滋补的范畴。所以三蒸三晒的红枣性质和普通红枣不同，具有补肾壮阳、温胃、暖肝等作用。