芹菜根什么作用功效？
中医认为：芹菜根性凉，味甘苦，入脾、胃、肠经，有平肝清热、祛风除湿、凉血止血功效。现代医学研究成果证明，芹菜根含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙磷铁等。其降血压的有效成分是有机酸和辛醇哌啶等，还含有挥发性芳香油及黄酮类，这些物质具有健胃、增强食欲和止痛的功能。
由于芹菜根营养丰富，药用价值很高，中医常用它治疗肝阳上亢、头目眩晕、面浮肿、风疹瘙痒、妇女月经过多等症。据《药膳食疗学》和《中药药理与应用》记载：把50～100克鲜芹菜根洗净捣烂绞汁服用，连用3～5天可使收缩压和舒张压分别下降 14.7～22.66kPa和10.67～13.33kPa。