虾蘸料怎么做好吃？
- 准备材料 基围虾，香葱，大蒜，红椒，黄椒，生抽，陈醋，白糖，凉开水。 步骤如下 1.首先把买回来的鲜虾清洗一下，去掉虾线（背部剪开抽出虾线）。 2.然后把处理干净的虾仁清洗干净，放入适量料酒、少许盐腌制片刻。 3.接下来处理辅料，把香葱、大蒜、红辣椒和黄辣椒切成末备用。 4.取一个小碗，加入生抽、陈醋和白糖调成酱汁备用。 (注意：这里的生抽和陈醋含量都很少，主要是调节味道，不能加得多，否则就酸得不能入口了)
5.最后一步啦！锅里水煮沸后，把拌好的虾仁放进蒸笼里，大火蒸熟(约10分钟左右)； 6.接着取出蒸熟的虾仁，淋上调好的酱汁，最后撒上葱花和蒜末就可以享用啦~
小贴士 1.做这道蒸虾，最好选择活虾或者刚买的鲜虾，这样味道才好。
2.蒸虾的时候水一定要沸腾后再放入虾，这样可以确保熟透。