如何清蒸螃蟹最好吃呢？今天我就来教大家一个最简单的方法，让你轻轻松松做出美味清蒸大闸蟹！ 买回来的新鲜螃蟹首先要清理一下表面污垢，清洗干净之后，再用剪刀将蟹脚、蟹钳剪成合适的大小（这样更方便入味） 处理好的螃蟹直接上锅蒸，水开后继续蒸15分钟左右就可以了(一定要高温蒸煮，杀死里面细菌) 这时可以看到螃蟹已经成熟了，打开蟹盖，一股鲜甜的香气扑面而来，让人忍不住口水直流啊…… 然后我们再来调个酱汁～碗中依次放入姜末、葱花、生抽、香醋、白糖搅拌均匀即可 最后把调好的酱汁浇在蒸熟的大闸蟹上就大功告成了！这样蒸出来的大闸蟹鲜嫩美味，回味无穷~~爱吃螃蟹的友友们可千万不要错过哦~
轩辕星玮优质答主1、将水烧开，放入葱姜，再倒入白酒，然后将大闸蟹放入蒸笼上锅蒸15分钟左右；（具体时间视大闸蟹的大小增减）如果想味道更鲜甜，可以在蒸之前，准备好大蒜茸姜茸酱料，将大蒜茸姜茸放在碗底，然后将大闸蟹腹部朝上放上去再蒸的话，蒸的过程中，大闸蟹会将酱料吸进体内，味道会更鲜甜。
2、蒸好后将大闸蟹拿出来，剪掉大闸蟹的八只脚。先吃蟹肉。将蟹身微微切开一个小口，然后把蟹翻过来，插入蟹钎。提起蟹盖，把蟹盖周边的蟹肉拨进蟹盖里。将蟹盖下面的一块软的膜去掉。吃的时候，将蟹肉蘸上姜醋即可。
3、再吃蟹身。将蟹身前后中心线切开，从尾部开始往外翻开蟹身子，将所有的块都翻开，露出蟹膏蟹黄，撒上姜茸葱茸。然后倒入一勺凉开水，一勺酱油，半勺糖，最后倒少许香醋，把汁倒在蟹身上，盖上蟹盖。就可以直接吃蟹盖和蟹身了，味道特别鲜美。
