洋瓜尖有致癌的作用吗？
首先来说洋姜没有所谓的致癌的说法，相反洋姜有抗癌的功效。中医学认为，洋姜味辛、甘、性平，有健脾养胃、清热解毒、消肿排脓、活血通络等功效。《全国中草药汇编》称洋姜可治食欲不振，胃寒、浮肿。
其次，洋姜的营养价值高。它的蛋白质含量高于马铃薯、甘薯，含有较多的胡萝卜素以及多种矿物质，其维生素C的含量是马铃薯的8倍、白薯的2倍。据研究，洋姜的根块中还有一种胆碱物质，这种物质有增强记忆力，对神经有强的滋补作用。所以，洋姜又被称为“强脑菜”。而今天要说的“抗癌作用”可能跟洋姜中的菊粉有关。
菊粉是一种水溶性膳食纤维，能够促进肠道益生菌的繁殖，同时抑制诸如沙门氏菌等的有害菌繁殖。由于菊粉在人体内不会被消化酶水解，也不提供能量，具有很低的升糖及胰岛素反应指数，因此特别适合糖尿病人、肥胖者食用。
而且菊粉还能改善血脂，具有减肥和预防心血管疾病作用。