我比较喜欢喝纯的，比如我直接煮的枣水或者用开水泡的枣茶 这样能喝到很新鲜的滋味，但是一次不要煮太多，最好即煮即饮。 如果要过夜的话，就用保鲜膜封住口，放进冰箱里冷藏，但第二天一定要再煮开煮透。 我试过用清水、矿泉水和纯净水煮，发现用后两种水做，颜色更清亮些，但口感上差别不是很明显；如果用冷水慢慢地炖煮，那么最后的水会呈现琥珀色，这应该是因为水果中的多酚类物质在高温下形成了聚合物的缘故。 所以如果是用冷水或温水来煮的话，最好别用过热的开水，温度太高会把果胶给“烫”出来，影响口感和颜色。
我还试过直接用高压锅煮。我觉得用高压锅来煮干枣，比用电饭煲和电炖锅的效果都要好一些——这些电器内部都有电加热盘，而高压锅里是没有底火的，这样就能避免锅底部分受热过度而烧焦。 但用高压锅有一个问题，就是最后无法完全焖熟。对于需要熟透的干枣来说，可能还是需要用电饭煲等慢火来煨。 除了清水外，你也可以试试其他的汤料。比如我用鸡汤来煮红枣的时候，发现能很好地互补味道：鸡肉的腥味没了，而枣子则多了份清香。不过这里要注意，不要用太浓的鸡汤来做，否则会影响最后的味道。
满音豆优质答主干枣煮好吃的方法很简单，只需要以下几个步骤：
1. 准备干枣：购买优质的干枣，如大枣或桂圆枣，质量更好的干枣煮出来更美味。
2. 浸泡：把干枣放入一个密封的容器中，加入足够的水，让干枣完全浸在水中。根据个人喜好的软硬度，浸泡1-2小时或更长时间。建议提前一天准备，如此核桃更松软容易去核。
3. 去核：浸泡过的干枣更容易去核。如果是整颗干枣，直接剥开即可；如果是碎枣，可用筷子或夹子将其取出。注意保留果肉。
4. 煮枣：将去核的干枣放入水中，水量要足够，以免粘锅。放入锅或煲里，根据干枣数量和个人口味，加入冰糖、枸杞、银耳、黑芝麻等食材，一起炖煮。大火烧开，然后转小火慢慢熬煮。炖煮时间至少30分钟，最好是1-2小时，让干枣充分吸收各种食材的味道，直至软烂。
5. 享受美味：煮至松软的干枣可以单独吃，也可以加入米饭、粥或牛奶等食物一起食用。尤其是冬天，可以煮一些当作甜食或健康饮品。注意煮干枣的汤水也非常美味，不要倒掉。
特别提示：煲汤时，可以加入一些像桂圆、枸杞、沙参等食材，既提升了口感，又有很好的药用价值。当然，如果你喜欢甜味较重的话，可以适量加入砂糖，但要注意糖量要适中，以免过于甜腻。
