凉拌鱼的家常做法是什么？
凉拌鱼
制作：
1、把一条重约500克的鲫鱼宰杀治净，在鱼身两面分别剞花刀，纳盆后加盐、胡椒粉和料酒，腌渍15分钟后，再放入沸水锅里煮熟，捞出来晾凉待用。
2、把熟花生米捣碎，纳盆后加入煮好的豇豆节、芹菜节、红椒丁、葱花、小米椒圈、酱油、豆豉、蒜米、白糖。鸡精和生抽，对成拌料。
3、把晾凉的鲫鱼放盘里，舀上拌料便成菜。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
凉拌鱼
制作：
1、把一条重约500克的鲫鱼宰杀治净，在鱼身两面分别剞花刀，纳盆后加盐、胡椒粉和料酒，腌渍15分钟后，再放入沸水锅里煮熟，捞出来晾凉待用。
2、把熟花生米捣碎，纳盆后加入煮好的豇豆节、芹菜节、红椒丁、葱花、小米椒圈、酱油、豆豉、蒜米、白糖。鸡精和生抽，对成拌料。
3、把晾凉的鲫鱼放盘里，舀上拌料便成菜。