家常早餐烙饼怎么做?
用料:面粉、酵母粉、油、盐、花椒粉、十三香
1、面粉放入容器里,放上酵母粉,温水和面,和成光滑的面团,盖上保鲜膜或者湿布发酵,待面团发至2倍大!
2、将发好的面团拿出,案板上撒上薄面防止面团粘案,将面团揉一会,揉至光滑,用擀杖擀成一张饼,撒上油。
3、用勺子涂抹均匀,撒上盐、十三香、花椒粉,卷成长条状。
4、盘成一个圆圈,两端按一下,以防往外散。将面团两边往里卷,做成饼胚。
5、将饼胚擀成一个圆形的饼,平底锅加热,放入擀好的饼胚,烙至两面焦黄。
6、将烙好的大饼拿出,切开即可。