慕斯好吃还是？
作为一个专业的烘焙师，我肯定认为慕斯更好吃 首先我们从工艺上来分析，慕斯的工艺比较复杂，是由两种或两种以上的乳脂奶油混合、搅拌，并加入浓缩的风味饮料（如巧克力液、咖啡液等）或者果汁一起打发而成。而拿破仑则是由两层酥脆的酥皮夹着一层清甜的果酱或者酸奶油而制成的。从工艺上我们就可以看出慕斯更胜一筹！ 其次我们从口感上来说，慕斯的质感柔滑细腻，入口即化，配合淡淡的奶香，回味无穷；而拿破仑则比较干硬，表面的一层酥皮非常的脆，咬下去会掉渣，加上果酱或者酸奶油的甜味，整体感觉就比较腻了，尤其是夏天快到了，吃半个就已经很撑了！ 最后我们从外形上来看，慕斯制作的时候可以随意地挤塑成型，做成各种各样可爱的造型；而拿破仑则需要事先做好的酥皮来支撑，成形比较困难，且不能做大尺寸的作品。所以慕斯更好看！
当然，凡事无绝对，也有一些人觉得拿破仑更好吃！这可能是因为个人喜好不同吧，有的人就喜欢酥点那种酥脆的口感，觉得酥脆的东西才是点心之王！其实酥点的营养也没有那么低，比如蛋塔里面就有富含钙和蛋白质的鸡蛋，菠萝派里面则有富含膳食纤维的燕麦和新鲜水果....只能说各有所好，不能一概而论！