油炸豆腐怎么拌好吃？
天哪！这么惨，只有二十个赞吗！ 感觉受到了欺负（つД＿＿)つ 下面认真答题。
先说说做法。我用的老式压豆腐的架子，没有架子就直接在板上磨，但都要铺上干净的纱布。磨好的豆浆盖上盖子大火烧开，之后倒入事先准备好的碗里。 重点来了！倒一半的时候马上用勺子搅拌让豆浆充分跟空气接触起泡，这一步很重要哦～这样炸出来的豆腐才会蓬松酥脆。 锅里倒油，要多倒一些，因为要复炸。等油烧热后把弄好的豆腐一块块放进去炸至金黄酥脆。(▼皿▼#) 炸的时间要根据豆腐的老嫩程度和季节气温来把控。一般说来冬天温度低，做好的豆腐比较不容易入味，需要多炸一会儿；而夏天温度高，豆腐容易成熟，就可以少炸一会儿。总之还是要根据经验来把握。不能全凭感觉嘛对不对。 最后捞出沥干油份装盘。趁热吃外酥里嫩！（๑•̀ㅂ•́）
再来说说酱料。我觉得豆制品本来就含有很丰富的蛋白质，不需要额外再加盐了。如果担心味道可以少加点儿，边尝边加嘛。 生抽、老抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、花生碎（可不放）、胡椒粉、香葱粒拌匀就是一碗香喷喷的酱料啦！
蘸着吃或者浇在炸好的豆腐上都很nice~~