蛋黄月饼好吃么?

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蛋黄月饼应该算是广式月饼里比较有名的一款了,由蛋黄和莲蓉组成馅料,外面再被一层薄薄的饼皮包裹起来制作而成 很多人不喜欢吃蛋黄月饼是因为觉得蛋黄的腥味重,其实只要处理好腥味,蛋黄的味道还是很不错的~

我吃过很多牌子的蛋黄月饼,个人最喜欢的是华美食品出品的月皇饼,味道真的不错呢! 这款蛋黄月饼的外包装是黄色的纸盒,上面印有黑色的字体,看起来相当朴素,不过这样的外包装也足够卫生了 我每次吃的时候都会先看一下里面的蛋黄月饼有没有开裂,如果有的话说明已经漏气了,就会马上丢掉,而如果没有开裂的话就可以放心食用啦~~

把蛋黄月饼拆开之后就能看到被整齐地排列着的三层饼皮、两层馅料,看着就很有层次感呀! 想要吃到好吃的蛋黄月饼关键是要把蛋黄和莲蓉的比例把控好,做得太厚了会不好吃,太薄了也会不好吃哦~ 月皇饼里面的蛋黄和莲子都是经过去腥处理的,所以一点也不脏也不腥,吃起来香味醇厚,绵软细腻 在这个浮躁的社会上能够静下心来做好一款美食真的很不容易,但是华美食品做到了,每一款月饼都用心制作,让你吃的安心、吃的健康 如果你还没品尝过蛋黄月饼的美味,那就赶快尝一尝这美味吧,保证不会让你失望哒!

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蛋黄月饼的口味有南派和北派的区别。一般南派是莲蓉蛋黄的,莲蓉馅细腻、回甘,用咸蛋黄的话口味不会那么腻,层次很丰富。北派的是豆沙蛋黄口味的,做豆沙馅没有那么细,口味甜,蛋黄的咸味融合进去就感觉更齁了。

蛋黄月饼的保质期相对比较长,比如莲蓉、豆沙等馅料的糖含量比较高,有抑菌的作用,对微生物的生长繁殖限制作用更大;五仁月饼营养丰富,微生物繁殖比较旺盛;果肉类月饼含糖不高,一般都要加防腐剂保存。从口味来讲的话,建议买离家近的(月饼),这样口感上会更好,经过长途跋涉的月饼口感会下降。如果在月饼盒里发现有纸包干燥剂的,要扔掉,避免孩子误服。

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