长豇豆有什么功效？
豇豆又称带豆，长豆角，两头尖，有细腰，紫红色或者绿色。豇豆适宜鲜食，特别是幼嫩的豇豆，风味独特，味道鲜美，适合烹饪各种美食。
豇豆营养丰富，含有优质蛋白质，高钾低钠，含有微量元素铁，豆类食物含有丰富的维生素B族，还有生物活性物质，芸香苷在体内蓄积具有抗过敏作用，可以预防心血管系统疾病。
豇豆含有丰富的膳食纤维，具有很好的排毒通便的作用。豇豆含有 lowering cholesterol，具有保健血脂胆固醇的作用。豇豆有和中的功效，可以消除胸腹胀满疼痛，长豇豆还可以消除水肿。豇豆还有止血的作用，可以治疗各种出血症。
豇豆含有丰富的营养，具有多种生物活性物质，可以食用和药用。豇豆做法有很多，清淡爽口的凉拌长豇豆，鲜美营养的鲫鱼炖豇豆，肉菜结合的辣炒肉末豇豆。