鱼包汤怎么做好吃?

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这个汤,我小时候喝过。用黄颡鱼的鱼肉和豆腐一起煮成的。其实鱼包也可以换成虾米,不过味道没有这么鲜而已。下面介绍的做法是用黄颡鱼做的 材料:黄颡鱼、葱、姜、辣椒、胡椒粉、盐 第一步:将黄颡鱼处理干净后放入锅中,加水煮熟 第二步:将煮熟的鱼捞起放在盘子里 第三步:把鱼骨头和辣椒、葱姜一起下锅,加少许料酒,熬成汤汁 第四步:把鱼肉撕成细条,放到容器里,再加入两勺熬好的汤汁,撒上葱花和胡椒粉 一碗香喷喷的鱼包汤就这样做好啦!

当然在制作过程中,可以根据自己的喜好加入其他配料,比如:豆腐、香菜等。 这个鱼包汤,我小时候喝了之后,会感觉浑身发热,微微出汗,而且胃里很舒坦。我觉得这个鱼包汤具有驱寒补虚的功效,适合身体虚弱的人食用。 你们那里有喝鱼包汤的习惯吗?

候欣嘉候欣嘉优质答主

鱼包汤 鲜鱼一条(重约300克)。

调料 肥肉100克,香菇10克,冬笋50克,火腿100克,葱、姜、料酒、精盐、味精、鸡汤、猪油各适量。

做法

1、将鱼去鳃、去内脏,洗净,在鱼身两侧剞上十字花刀,香菇、冬笋煮熟后切成丝,火腿切成片。

2、猪肉、香菇丝、冬笋丝和火腿片(一半)掺和在一起,

加入葱丝、姜末、精盐、味精、鸡汤调匀,酿在鱼腹内,再将另一半火腿片盖在鱼腹上。

3、将鱼放入汤锅内,淋上少许猪油,加入鸡汤、料酒,盖上锅盖,用大火煮沸后改用小火煨炖2小时左右,加入味精即成。

特点 脆嫩鲜美,营养丰富。

厨师一点通 鱼不要去骨,要选择鲜活的鱼。

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