蟹棒哪家好吃?
之前写过一篇类似答案,当时只想到国内买,结果评论区有的小伙伴让我试试日本的进口螃蟹,因为本人非常喜欢吃蟹,于是立刻动手! 日本产地直送,新鲜干净,价格稍微贵点也能接受。 首先表扬一下包装,泡沫箱很厚实,里面还填充了大量的冰块,箱子外面缠满了胶带,可见对运输过程要求很高,而且外包装上标注了具体生产日期和保质期(下图1)
1.先来看看新鲜度,打开纸箱瞬间,一股浓浓的海鲜味儿扑鼻而来~ 取出来一看,个个都是活泼乱跳的,用冷水浸泡后活蹦乱跳,说明运输过程中温度控制得很好,不过毕竟是海水浸泡过,有些脚会软绵绵的,这是正常的。
2.再来看看蒸熟后的效果,下面为大家展示正宗的日式蒸蟹吃法~ 先用剪刀把脚和钳子剪下来放在一边,然后用小刀(剪刀也可以)刮掉腿上的毛,这样吃起来更干净(图三) 最后蘸着佐料吃,我这次用的生抽+香醋+少许糖调制的,鲜、咸、甜三种味道融合在一起非常棒。
Tips: ①如果蒸的时候不小心烫到了,可以泡在冷水里缓解一下哦; ②吃不完的蟹壳可以放在冷水锅里煮一煮,很有营养的。 ③吃的时候小心被蟹钳锋利的尖刺扎到手哦。 ④新鲜的蟹肉质鲜嫩,不用腌制也很入味。