土豆蒸面怎么做？
土豆蒸面做法：
准备土豆2个 面粉500g 盐适量
1、两个土豆，把土豆先清洗干净。把土豆去皮，可以不去完然后把土豆切成小块。再把切好的土豆上蒸锅蒸15分钟。把土豆放到碗里压成泥。
2、在蒸土豆的时候，我们就可以把面粉倒进一个大一点碗里面，再放上盐和适量的水和面，然后一直搓到面团光滑就可以了。和好面团以后就不用管它了，等到一会儿再来做。
3、土豆蒸了15分钟后，就可以把蒸土豆的碗拿出来凉了后再用。然后把面团拿出来，揉搓成长条，切成若干小团子。再把每一团子按成小饼。
4、最后把小饼放入刷了油的蒸锅，开火蒸15分钟。再把火关了后，等面饼自然凉，放到一边。
5、开始做蒸面了，在锅里放入适量的高汤，把切好的白萝卜丝，豆角丝和蒸好的土豆，先放入锅里煮一下。煮得差不多了就可以放入切成小段的白面条了。用中火煮面，面煮开后在小火煮10分钟左右就可以了。然后关火就可以出锅了。出锅后在面上放一点香菜。
6、土豆蒸面就做好了，吃起来面筋爽滑，还有土豆的清香。
小窍门:
因为这次做的蒸面，所以需要先蒸面条和土豆。