炒土鸡蛋怎么好吃？
我要说：炒土鸡蛋时，不要放味精或鸡精！ 以前在酒店上班那会儿，老板对食材的要求非常严苛。除了鸡要新鲜的（现宰现做），土鸡蛋也要当天卖不完就不能留到第二天用——否则就要被扔进垃圾桶里，因为用过的一次性土鸡蛋会有腥味，客人吃的时候能明显品尝出来。 所以，炒土鸡蛋最棒最好的方法就是用最简单的调料——盐、油和葱花来炒。这样做出来的土鸡蛋才会鲜得掉眉毛哦~~ 下面推荐一道简单快手又超好吃的“青椒炒土鸡蛋”的做法给大家~
【所需材料】
土鸡蛋3个、青椒100克、大蒜2瓣、香葱2根 生抽15ml、老抽5ml、植物油适量 【制作步骤】
1.准备好所有材料，鸡蛋磕入碗中，加入少量盐和葱末拌匀；青椒去籽，洗净切成小块待用
2.锅内热油，六成热时倒入鸡蛋液，滑炒至凝固，盛出待用
3.再次热油锅，倒入青椒块，撒少许盐大火爆炒
4.待青椒断生后，倒入鸡蛋、蒜泥翻炒均匀
5.调入生抽和老抽，拌匀即可出锅
PS： （1）这道菜不需要放鸡精哦~~~有生抽和老抽的咸度就足够了。
（2）我买的是这种青尖椒，比较辣的，如果大家买的青椒比较甜的话可以不用放太多盐哦~(>^ω^<)