土豆荔枝肉什么煮？
准备食材：土豆350g、胡萝卜50g、里脊肉100g、油、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、白糖；
具体操作步骤：
1、土豆、胡萝卜先切成片，再切成丝；土豆丝浸泡一下水；里脊肉切成片，剁成粒，加料酒和盐拌匀，再加生抽和淀粉拌匀，最后加少许油拌匀；
2、锅里加清水，煮沸后倒点料酒，再倒点植物油，下入土豆丝，焯好捞出；
3、热锅倒油，炒肉片，炒至半熟后盛出备用；
4、用锅中底油，把土豆、胡萝卜丝倒锅里，大火翻炒；
5、下入肉片，加生抽、盐和糖炒匀，最后加鸡精，翻炒均匀即可；
注意：
1、土豆丝要用清水泡一下，这样可以泡出它的粉，吃起来爽脆可口；加一点料酒，可以让食物吃起来更香更嫩；还可以加点植物油，可以使烧出来的食物清爽、保持菜肴的营养。
2、用里脊肉炒土豆丝，这道菜会更香。