卤鸡肝好吃吗?

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香,真滴香 之前一直不喜欢吃卤菜,觉得又油又咸,卤的很烂的鸭脖子、鹅翅膀一点也不好吃。直到我吃了这个卤鸡肝……彻底被征服了……

卤鸡肝是朋友送的,硬皮的那种,一块一块的,看着不大,但是很厚实,味道特别特别香,微辣的口感让人吃起来就完全停不下来啊…… 晚上回来打开盒子,先挑出几块大的放碗里,倒上开水泡软了之后直接吃(这样比较嫩)。本来不打算做菜的,但耐不住它实在太好吃了啊,就切成片用油炸了一下,加了青椒和葱姜蒜一起炒了一盘,味道棒极了!就是吃多了有点油腻。

第二天做了蛋炒饭,打两个蛋进去一起拌饭吃,香喷喷的一碗~~ 还有一次用了几个卤鸡蛋,加黄瓜一起吃,居然也别有一番风味。 总之这是一个让你吃到舔盘子的好玩意儿~~~

冉锐豪冉锐豪优质答主

卤鸡肝很好吃,做好的卤鸡肝,色泽红亮、咸鲜香辣、卤味浓郁、酥烂入味,拿来当小吃或者下酒菜、下饭菜都是很不错的选择。经常吃卤鸡肝具有补肝明目,养血健体的功效。

鸡肝是我国居民常吃的一种动物内脏,它含有丰富的营养物质,其蛋白质含量高达19.3%,几乎是猪肉的2倍以上;脂肪含量很低只有3.5%左右;维生素A的含量高达5000—6000国际单位,几乎为所有食品之冠。此外还含有丰富的维生素B2、铁、磷等营养物质,非常适于体内缺乏这些营养素的人食用。尤其是对一些由于缺少铁质而患了缺铁性贫血及体内缺钙而柔弱的人尤其有益。

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