泡椒土豆粉怎么做？
泡椒土豆粉的制作过程如下：
材料：土豆粉200克，泡椒20个，大蒜5瓣，食盐适量，生抽适量，香菜适量
步骤：
1. 准备食材：将土豆粉提前浸泡发至无颗粒感，泡椒切成小段，大蒜切末，香菜切成段。
2. 煮土豆粉：将泡好的土豆粉放入锅中，加入足够的水，中火煮8-10分钟，直到土豆粉熟透。煮好后将土豆粉捞出备用。
3. 炒泡椒：锅中加入适量的油，油热后加入切好的泡椒段和大蒜末，翻炒出香味。
4. 加入土豆粉：将煮好的土豆粉加入锅中，翻炒均匀，让土豆粉充分吸收泡椒的味道。
5. 调味：加入适量的盐和生抽调节味道，根据个人口味可以适当增减。
6. 加入香菜：最后加入切好的香菜段，翻炒均匀，关火。
7. 出锅：炒好的泡椒土豆粉装入盘中，即可享用。
温馨提示：
1. 土豆粉一般需要在购买后立即浸泡，一般是放在冷水中浸泡15-30分钟左右，直到没有颗粒感。
2. 炒泡椒的时候要注意火候，用中小火慢慢炒，这样才能更好保留泡椒的香味。
3. 盐和生抽的用量要根据个人口味适当增减，可以先少放，尝试味道再适量添加。