家常肉渣怎么做好吃？
材料：五花肉400g、豆豉、生姜、蒜瓣、干锅辣椒、白砂糖、生抽（一茶匙）
做法：1、把五花肉洗净，切成肉片，放在锅里用生抽腌2分钟左右（这一步是为了去腥味）。锅里倒油（稍多一点，因为要炒出油来），油烧热后，把姜片、蒜瓣、干锅辣椒放进去爆香。
2、然后放入腌好的五花肉翻炒，炒到微微变色的时候，再放入豆豉，继续炒，炒到肉变的差不多熟的时候，放少许的糖。
3、继续炒，炒到肉渣呈金黄色，肥肉部分都成渣渣，煸干为止，就可以出锅装盘了！
小贴士：肉要好吃，就一定要煸干。
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