一、食材准备： 土鸡汤1锅，玉竹30g，麦冬20g，盐适量
二、方法步骤：
第一步：鸡切块清洗干净，锅中放入清水、姜片煮沸后，加入鸡肉煮3分钟去除腥味；
第二步：玉竹和麦冬冲洗干净备用； 第三步：把玉竹和麦冬放入锅中，同时加入适量食盐，小火慢炖3小时即可。 小提示：
① 买回来的鸡肉可以先用清水浸泡1个小时，期间多换几次水，可以有效祛除血水；
② 为了保持汤品的营养成分，千万不要用铁锅或者铝锅煲，最好使用砂锅来煲。
③ 如果感觉时间太长难熬可以在中间加一次开水。
三、成菜展示： 这道“玉竹麦冬煲鸡汤”就做好了，味道清香甘甜，很适合在干燥的秋冬季节饮用哦！
四、注意事项： 鸡汤虽然好，但是胆固醇较高，有痛风或心脑血管疾病以及血脂高的人群要严格控制食用量，以免吃出问题。 鸡汤温补效果比较强，体内热盛及阴虚火旺者（如口腔溃疡、舌苔黄厚腻）都不宜多喝。 当然也不是人人都能喝鸡汤，比如患有急性咽喉炎、扁桃体发炎、上呼吸道感染、肺癌等有痰液分泌增多的人就不适合喝鸡汤，否则会加重病情。
王祥兴优质答主麦冬百合蒸猪肺 材料：
鲜麦冬 24克，百合18克，猪肺 250克，调味品适量。
制作：
将鲜麦冬、百合与洗净的猪肺一起置于碗中，注入适量 清水，上笼用大火炖蒸 40 分钟，取出后加适量食盐及味精等调味品即成。
用法：
佐餐食用。
功效：
具有润肺止咳、美容美发、消暑解热之功效。适用于肺 热痰咳、皮肤光浊无华等，尤宜于肺虚咳嗽者食用。另外，夏日暑热，烦心 烦热，汗多烦渴者也可作食疗汤品选用。
麦冬猪腱汤 材料：
鲜麦冬 15 克，猪腱 100 克，生姜 5 片，调味品适量。
制作：
锅内放入适量清水，大火烧沸之后洗净的猪腱和生姜一 起放入锅中，用大火煮沸之后，改用文火煲 1 小时，最后将鲜麦冬放入锅中， 继续以文火煲 30 分钟，之后取出并按个人口味喜好加入适量食盐、味精等调 味品即可食用。
功效：
具有益气强身、聪耳、增智、乌发之功效，尤其适于体质 虚弱、神疲乏力、记忆力下降、耳鸣以及头发枯黄者选用食用，具有极好的食疗保健作用。另外，麦冬既含有丰富的B 族维生素，又含有铁、锌等人体 必需的微量元素，有调节神经系统功能、舒神静心的作用，从而有助于消除 焦虑、忧郁、紧张等不良情绪，使人恢复精力，焕发青春活力。
