虾片泡丝怎么做好吃？
这个丝就是虾片的酥脆外壳，因为经过油炸，非常脆弱，一碰就碎~ 把炸好的虾片放入冷水里浸泡20分钟，然后捞起来沥干水分备用。这里用的是冰水，味道会更好。 接下来调酱料！我用的豆瓣酱和酱油调的，按1：1.5的比例调好之后，小火煮出酱香味儿就可以了。喜欢辣的可以多放点豆瓣酱。
然后把黄瓜丝、葱蒜和小米椒放进碗里，淋上刚刚煮熟的酱料，拌匀了就可以开吃了。这酱汁儿拌在酥脆的外壳里面，咬一口，有软糯的黄瓜丝，有脆爽的葱蒜颗粒，有香辣的辣椒圈，还有咸香的豆瓣味道……多种口感混合一起，简直太棒了~~ 我有时候直接拿它当零食吃，一口一个，香辣酥脆，简直停不下来呀~~ 小贴士： 1、一定要用冷水浸泡，温水或热水都会使虾片变软烂不好吃； 2、如果喜欢软软嫩嫩的口感，可以在浸泡的时候，适当丢几颗冰进去。