咖喱土豆放油么？
咖喱土豆是生活中非常好的一种食物，有些人很喜欢吃，但是又不知道它会不会含油脂，因为有些食物虽然吃起来没油，但是在制作过程中有加入油脂，所以有些人很担心。那么咖喱土豆需要放油么？
事实上，咖哩是有多种多样的，从成份分析，比较清淡的咖哩是不含任何油脂的，而带辛辣味的咖哩含有少数的油脂。
但不论哪一种咖哩，都离不开萝卜（或马铃薯）、洋葱、香草（或茴香）这3大主料，而煮法都以煮透为主，所以，就算含有极少量的油脂，经过充分的消化，还是容易消耗体内的热量。
从以上看来，吃咖哩土豆无须有心理负担，它不仅是营养食品，而且又是降血压、升血糖、助消化的“良药”，但切记不要吃太多。
土豆（马铃薯）的相关营养物质
1、蛋白质，蛋白质是所有食物含量最多的营养成分，土豆蛋白质含量约为0.2%，相当于大米的1/2，猪肉的1／4。土豆中含有18种氨基酸，由于含量很高，且组成又较为合理，被称为完美的蛋白质。2、脂肪， 土豆含有约0.1%的脂肪，虽含量低，但质量高。其主要成分是亚麻酸和亚油酸，易于被人体吸收，还有降低血中胆固醇、治疗甲状腺肿的食疗功效。3、淀粉， 土豆含有很高的淀粉，达到60%左右，还有适量的膳食纤维。4、维生素，土豆富含维生素C和碳水化合物，另外含有着维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素。