家常茶蛋怎么做好吃？
【糖：制作茶蛋，至少要用四种配料，那就是茶叶、五香、粗盐和白糖，这四种配料缺一不可，糖在煮茶蛋时不但是调味品，也是帮助五香酱油入味的成分。】
【鸡蛋：在挑选煮茶蛋用的鸡蛋时，请尽量选择个头小一点的，不要太大，这样的鸡蛋壳比较松，也更容易煮透，这样煮出来的茶鸡蛋口感更细腻好吃。】
【水：用料水同鸡蛋正好持平的，如果水太少煮的过程中鸡蛋可能破壳，那样不仅浪费鸡蛋还影响到其它鸡蛋的入味效果，所以水不要少。】
鸡蛋洗净，凉水放入锅中
加入食盐，八角、桂皮，花椒
加热水至水没过鸡蛋
加冰糖和生抽
保持中小火，煮三十分钟
至鸡蛋熟透
捞出，泡凉
再继续放入锅中煮
至少一个小时以上
捞出放入凉水池中
这样茶鸡蛋就做好了
温馨提示
煮茶鸡蛋最好是头一天晚上临睡觉之前把水烧开，在鸡蛋上加上调料放入，然后第二天吃时，茶鸡蛋才更入味。