鸡蛋和肉怎么做好吃？
1.炒蛋 炒得老一点，不要打太散，这样会感觉比较结实、有嚼劲；加料酒、一点点水或牛奶进去一起炒，可以更滑嫩（不用加水直接炒也会很嫩的），我一般加点牛奶，味道很香浓的！还有炒的过程火不要太大，不然很容易焦黑；也可以加一小撮鸡精提鲜哦~
2.蒸蛋 蒸蛋的时候加少许盐、味精，蒸好后再滴几滴香油，好吃又好看！注意蒸的时候要隔水蒸，一定要盖保鲜膜哦，否则蒸汽会把蛋液弄出好多小洞洞来的……
3.煎蛋 把蛋清蛋黄分开，分别搅拌后下锅煎成固体状即可。
4.煮蛋 水煮蛋最简便了，喜欢吃的童鞋可以把蛋白和蛋黄切成块儿拌入调味料做成双味蛋，或者干脆就整颗捞起蘸酱油吃~ 还可以把水煮蛋剥壳后再浸一下冷水然后沾上调味料，这样吃起来更有滋味呢~~
5.炖蛋 同样要加水加少量盐和鸡精调味，大火蒸至凝固状时关火，再撒点葱花点缀下就可以了^_^ 这道菜非常嫩，而且做法简单又快，是懒人必备哦O(∩_∩)O~ 6.荷包蛋 大火把油烧热，转小火打入鸡蛋迅速划散，让蛋黄处于悬浮状态就不会结成大块了。待鸡蛋底部定型，翻面继续煎至另一面成熟即可。喜欢吃咸的可以加盐调味，喜欢甜的可以加糖哦～～
7.焖蛋 最后再介绍一道闷蛋的做法吧——将一个鸡蛋、两个蛋黄、三勺黄油放入碗中搅匀，小火慢蒸十分钟即成。做好的焖蛋软软的、黄黄的、香香的，超可爱^^
以上几种都是最简单的吃法啦~~~不过要是想吃到正宗的日式鸡蛋料理可就要去日本餐厅里品尝咯~~~
8.烤鸡 材料准备：鸡一只、盐适量、料酒一勺半左右、胡椒粉少许、花椒粉（没有就不用了）两勺左右的量、孜然粉一大勺差不多、辣椒粉一大勺多点、白糖一匙左右、酱油四勺多、老抽两大勺的样子。
准备工作：首先用食用碱将鸡内脏掏干净备用。然后是腌制：取大点的容器，将调料中除淀粉之外的全部倒入鸡体内拌匀，然后用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏腌制至少八个小时以上最好是一夜第二天吃效果更好。最后就是烤制了：将腌好的鸡取出放入铺了锡纸的烤盘内，然后将刚才剩下来的料和水兑匀倒在上面，最后再均匀的撒上些玉米淀粉封住水分避免烤制过程中出水影响风味。烤箱预热后180度约四十分钟左右即可。中间二十分钟时将烤盘拿出在鸡身上刷一次油再继续烤至熟即可出锅开吃了。
9.白斩鸡 用料：三黄鸡一只（约重1公斤）、姜一块、葱五棵。 调料：精盐5克、味精3克。
制作方法： (1)将鸡洗净剁去头、颈、翅尖、脚。再用精盐在鸡身内外擦匀，装入盆内，加入葱段、姜片及味精、精盐（10克），上笼屉置旺火上蒸约一个小时取出冷却。 (2)将凉透的三黄鸡去掉葱结、姜片待用。 (3)将炒锅内注入上汤或清水1000毫升烧至微沸，加入精盐3克调匀，放入鸡，盖上锅盖，改用中火焖15分钟，再将鸡端离火口，用原汤浸泡半小时左右，捞出沥干，用刀斩成小块，装盘便可上桌食用。
特点：皮黄脆淡爽，肉滑骨香。
注意事项： (1)三黄鸡又叫文昌鸡，产于海南省文昌县，以皮黄、肉白、骨红而得名。此鸡皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑。 (2)白斩鸡的制作要领：煮鸡肉时应先放精盐，后加味精，以保证原料本味。
10.可乐鸡翅 准备好所有的材料后开始做，先把鸡翅用水抄一下，大约抄三五分钟即可，然后把鸡翅放到锅里用油煎一下，记住不要把油放在锅里太久，那样会烧坏的，两面呈金黄色后即可起锅．
这个时候就可以往锅里倒可乐了，记住是要倒满锅，因为还要烧的呢，如果倒少了的话就不够味的了，然后再放上切好的葱段，等可乐快烧干的时候就可起锅盛盘了，那颜色可真叫一个美啊，如果你还觉得不够味的话就在起锅前放一些鸡精下去。