吃养殖甲鱼有营养吗？
养甲鱼真的不健康吗？网上说，饲养的甲鱼不仅身材会比野生的要宽，而且体型匀称，头颈处较尖，颜色偏蓝，嘴部的呼吸腔较大，腮部有较多凹陷，体表较光滑，腿部较粗短，尾巴短小而且尾部鳞片十分紧凑。
其实，吃养殖甲鱼是有营养的，但是，因为一些黑心的商家用化学物品喂养甲鱼，这样的甲鱼对人的身体就有很大的危害了。其实要分辨真的还是假的养殖甲鱼也很简单，看价格就知道了。当然，我觉得大家还是少吃甲鱼好了，虽然说甲鱼有滋阴的功能。
野生甲鱼价格：
而市面上常见的3斤左右的野生甲鱼的价格为380-430元1斤。1斤野生甲鱼的价格在300-400元，如果价格过低，那么注意以下三种情况：第一，可能是童甲，即指尚未长完全壳的甲鱼幼体，一般以软爬为主。第二，可能是肿瘤患者吃不得。第三，可能是饲养甲鱼。野生甲鱼背甲呈黄色，腹部透明无色，有恶臭；而甲鱼饲养时间长，背甲会变得油腻发黑，胸腹肉肥厚，但没有恶臭。
养殖甲鱼价格：
而如果喜欢吃甲鱼而又担心其有毒，那么可以选择吃50元以内的甲鱼，这一般的都是幼甲，50元的是最普通的一种，稍微大点的价格就会相应的增高。但不论多大的甲鱼，它的背上都没有黄色的斑纹，这也是大家最容易忽略的。
怎么识别甲鱼是否自然长大：
自然长大的甲鱼，虽然四肢粗壮，但头顶后背及腹甲黄色，胸腹部饱满、肠子密实。而成年甲鱼，特别是经过催长的，不论体重多少，其背面一般都呈灰褐色，腹甲有黄色，肠子较少。
不管买多大的甲鱼，买回家后一定要马上烹饪，因为甲鱼一旦死去，其体内唾液酶迅速失活，甲鱼肉变色，失去味美，而且蛋白质含量大幅度下降。