牛奶炖银耳有什么功效？
银耳自古以来就是人们喜爱的补品。民间有“黑木耳补血，银耳止咳”之说。银耳又称白木耳，是名贵的滋补品，也是烹调佳品。以下是小编给大家介绍牛奶炖银耳的作用都有哪些。
牛奶炖银耳的作用
一、肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
二、增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
三、美容
银耳富有天然特性黏液，加上它的滋养作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
四、减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维主要集中在茎部，每100克银耳中含膳食纤维30.4克，而芹菜只有10.7%。银耳的营养价值与芹菜不相上下，但由于芹菜当季价格低廉，所以银耳价格高比较合理，而且膳食纤维在银耳中更容易吸收，同时也增加了银耳的保健价值。经常食用银耳可以润肠通便，祛除体内毒素，改善身体形体。
长期食用银耳，不仅能养阴补虚，还有治病或保健的功效。如银耳洗净炖服，可治肺燥咳嗽；鲜银耳和棉花冰糖炖服，可治疗干咳、咽喉充血；木耳洗净炖肉，可用于痔血。炒银耳吃可以清肺热，用于肺热咳嗽；银耳、猪瘦肉同煮，可用于治疗痱子。夏季或干燥之际，可将银耳煮糖水饮用，如银耳、冰糖、杏仁、枸杞等都可用于此。银耳泡软之后可以炒着吃，或炖荤菜，是滋补的佳品，但体虚的人在服用期间不要过量。
推荐两种银耳的食谱：
银耳枸杞羹
银耳15克，枸杞25克。将银耳、枸杞同入锅内，加适量水，用文火煎煮1小时，取出放入碗中，加白糖适量后即可食用。治疗视力明显下降、肠燥便秘、腰酸腿痛、骨质疏松、视网膜出血。
银耳冬菇汤
香菇250克，银耳250克，麦芽糖100克，食盐5克。银耳洗净浸泡，香菇洗净浸泡。把银耳、香菇放入锅内，加清水1500毫升，煮至水剩500毫升时，加麦芽糖及食盐，煮沸即可食用。此汤具有益气、消食、壮阳、补肾、减肥、润肤、养颜等功效。