荠菜怎么蒸馒头好吃？
1、首先我们把买回来的荠菜清洗干净，洗到看不到泥土为止
2、清洗干净的荠菜晾干水分（一定要晾干）
3、把晾干的水分荠菜用刀剁碎 这里要注意：荠菜千万不要打得太碎；如果太碎了蒸出来的馒头不好看了哦！ 为了更好让馒头蓬松，我们在这里可以加入少量牛奶或者鸡蛋一起拌均（喜欢粗粮的可以多加点）
4、接着我们在面团里加入酵母粉，白糖（增加甜味，也可以不加）用温水化开，然后把面粉倒进去，开始揉面 （面团的软硬度可以像做包子那样，感觉软一点就加一点面粉进去）
5、把揉好的面团盖上盖子放置温暖的地方发酵至两倍大 （夏天可以直接放到外面进行发酵，注意防蚊虫哦~）
6、待面团发酵好以后拿出来揉搓排气，然后把切好的葱花和剁好的荠菜放进去
7、再次揉成光滑的面团 这里我们要注意：如果面团比较湿，可以少加点面粉进里面，因为后面还要抹油，再加多了很难把握；反之如果很干可以加少量的水进去。
8、把揉好的面团分成大小差不多的剂子，然后擀成薄薄的饼
9、在锅里刷上一层植物油，然后把饼胚放进去加热烘烤（中小火慢慢烘烤，注意温度不要太高）
10、等到一面煎至金黄就翻过来煎另一面 整个制作过程就结束啦！是不是很简单呢？