鸡腿怎么做法？
之前有回答过类似问题，先贴一次吧 做炸鸡一定要用冷水浸，这样才能把鸡肉里的血水充分浸出，做出的炸鸡才能干净没有腥味。 鸡全腿、鸡腿等所有带骨鸡肉的做法都差不多，先用冷水浸泡出血水，再清洗几遍，沥干水分待用。 做炸鸡用植物油就可以，不用放很多油，因为炸的过程还会出油。 把盐、胡椒粉、吉士粉、淀粉（或者鸡蛋）混合在一起调成糊状，均匀抹在鸡肉表面上。注意不要直接沾生粉上锅蒸啊！那样会很难吃而且不熟的，这一点很重要哟～ 锅里放油烧至六成热（约150℃）把鸡翅放进去炸。一定要全程小火慢炸，否则外面熟了里面还是生的。 等到鸡翅表面金黄就可以了，趁热吃外酥里嫩哦～
如果你不想炸，也可以用平底锅来煎，也是一样的。不过这样做出来的鸡翅可能没那么酥脆。 如果你买的鸡翅比较大个，可以一分为二或者三剁开。这样比较好熟且入味。