山粉烧什么好吃？
我来说一个，山粉鸡蛋汤。 做这个汤其实是非常简单的，关键是做法和火候的掌握。 这个汤的特点就是非常鲜，所以原料必须新鲜，肉要新鲜的猪肉，蔬菜也要新鲜的青菜或菠菜之类。把猪瘦肉清洗干净后，剁成肉末，放在碗里，加少许料酒去腥，再加适量生抽、老抽和豆瓣酱，拌均匀备用； 山粉即红薯淀粉，购买方便，一般超市都有卖，用冷水调和成糊状待用；青菜（菠菜）清洗干净后，切成小段；姜切末。 锅里烧开水，水开后先放姜末，再放肉末，用筷子搅开，以防黏锅。等水再次沸腾后，淋入调和好的山粉糊，边淋边搅拌，直到完全溶解。 最后放适量的盐调味，也可以撒些葱花提香。一道非常鲜美的山粉鸡蛋汤就做好了！