果子狸怎么做好吃？
原料： 鲜果狸1只，姜块30g左右切片、葱段50g切段，白胡椒粒25g，干葱头10个，大蒜5瓣拍松去皮，生油250ml（约一量杯）。 A料：盐少许，湿淀粉适量，白糖3大匙，白醋3大匙，麻油1小勺，熟白芝麻少许，香菜碎少许。 B料：色拉油少量。 C料：水淀粉4勺(约30ml)、生抽酱油一小勺，糖适量，鸡汤或清水小半碗。 D料：青红椒条各1根，红小米椒圈3-4个，黄小米辣椒圈3-4个，蒜茸3-4克。 E料：鸡粉1小勺，水淀粉小半勺，香油一点点。 F料：花生油适量 做法： 1.首先处理食材。A料中的香菜切碎；B料中，青红椒去籽切成丁状备用。C料混合成水淀粉浆待用。D料中的所有材料混合拌匀成为酸辣调味汁备用。 2.新鲜果狸宰杀干净斩件（可以请店家代劳）后冲净血水并沥干水分。然后加入A料和B料抓匀腌渍十分钟以上入味。 3.炒锅烧热至五成热时倒入生油烧至六成热，将步骤二腌好的果狸肉分三次下入锅内滑油，待其表面稍变硬即可捞出控油备做。 4.锅中留余底油大火烧热改小火，放入姜片、白胡椒粒、干葱头和大蒜煸炒出香味后下步骤三的果狸肉一起翻炒均匀。 5.最后把C料加入到炒匀的果狸肉中烧开煮至粘稠时加E料翻拌均匀出锅装盘撒上F料即可上桌啦！ 小贴士：
1.果狸又名花面狸、白眉灵猫等，是野生的哺乳动物，体形略似狸猫，故得“果狸”之名。因有花斑纹而得名“花脸狸”；因其耳端生毛而似“白眉”又被称为“白眉毛狸子”。
2.果狸肉质细嫩鲜美，含脂肪低且不含胆固醇，具有较高的营养价值。同时它含有丰富的蛋白质、维生素及各种矿物质元素，因此经常食用对身体健康大有裨益。
3.根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定，属于国家重点保护的陆生野生动物名录所列的动物，除养殖外不得出售或者购买，否则即为非法。而且未经国家有关行政主管部门批准许可，任何单位和个人也不得擅自经营利用国家重点保护野生动物及其制品，所以此菜只能作为参考哦~喜欢的朋友可以在家试着做来尝尝，不过一定要小心不要惹祸上身咯～
4.用果狸制作菜肴，可以选用来制作扒、熘、氽、炖、煎焖、烧等烹调技法，也可以与蔬菜炒制而成，但要注意在烹制前要用热油将果狸肉煸香，以使成品更加香醇美味诱人食欲哦……