巧克力怎么更好吃简单？
巧克力的种类很多，黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等等；味道也有千差万别，丝滑醇厚、微苦回甘、柔和绵软，不同口味的巧克力制作方式大同小异。今天，我们就来学习如何制作一款简单的黑咖啡巧克力。 首先来介绍一下制作这款巧克力的工具及材料准备。
工具准备：烤箱（焙烧巧克力专用）；擀面杖（用来捣碎巧克力）；不锈钢碗（用来融化巧克力）；硅胶刮刀（用来拌巧克力）等。
材料准备：巧克力豆（黑巧克力）；牛奶；白糖或红糖。
烘焙步骤：第一步：熔化巧克力 将巧克力豆倒入不锈钢碗中，倒入准备好的牛奶，放入微波炉中加热40-60秒后取出，用铲子搅拌均匀至巧克力全部溶化。 注：如果第一次搅拌后发现锅底或碗底有沉淀物，不要担心，这是巧克力豆本身的颗粒形状导致的。继续搅拌至完全融合即可。
第二步：制作咖啡巧克力液 取一个干净的不锈钢碗，依次加入20g糖和适量热水搅拌至糖溶化，然后将混合溶液慢慢倒入已经融化的巧克力中，一边倒一边搅拌，直至均匀。
第三步：烘烤 把调好味的巧克力液倒入模具中，轻轻震动一下去除气泡，随后送入预热好的烤箱中层，175度烤30分钟左右，直到巧克力凝固就可以啦~ 注意观察，等到巧克力表面出现焦糖化的现象即可出炉。 刚出炉的咖啡巧克力还比较软，需要放在晾架或者网架上自然冷却并成型。等到不烫手的时候就可以脱模了！
做好的咖啡巧克力可以放进密闭容器中冷藏保存一周左右哦~ 自己做出来的咖啡巧克力没有添加任何防腐剂，口感也是最天然的，如果喜欢更浓郁的口感，也可以自行增加咖啡液或者牛奶的比例。