牛腩煎着吃好吃吗？
好吃是肯定的，但是要做的步骤比较繁琐，如果嫌麻烦可以用高压锅炖个20多分钟也行。 做的时候先烧水把牛腩烫一下，去掉腥味，然后捞出来洗干净血沫，锅里放葱姜蒜八角爆香，加豆瓣酱和火锅料一起炒，最好准备点香料（八角、桂皮、香叶）用纱布包起来煮开15分钟左右，再加盐生抽老抽继续煮。这个时候可以切些配菜进去一起煮入味了吃，比如萝卜啊土豆啊，煮到软烂的程度就行。
当然最过瘾的还是铁板牛腩，准备好葱姜蒜辣椒干八角花椒等配料，爆香，然后把切好的牛腩放进去一起炒，最好加点啤酒去腥增香，炒的差不多加水或者鲜汤烧开以后加盐和生抽调味，大火收汁，让汤汁浓淡合适，最后撒上葱花就能吃了！ 除了可以做熟以外，在烹饪的过程中还可以加入些辣椒面、花椒面、花生碎、胡椒粉之类的，看个人口味添加吧。吃的时候蘸着调好的佐料更下饭喔～