冬瓜蒸干贝怎么做好吃？
材料： 老冬瓜1个 干贝300g 排骨250g 大蒜4颗 香葱适量 调料： 盐、花生油、生抽、生粉
做法步骤： 1.准备食材。（干贝先用清水浸泡变软，然后清洗干净，挤干水分备用）
2.冬瓜削皮去籽，切成薄片；大蒜剥皮后剁成蒜末，香葱洗净切碎。
3.锅中注入油烧热，爆香一半蒜蓉，加入干贝、排骨和剩余蒜蓉一起翻炒片刻。 4.加入适量生抽和清水，大火煮沸后再煮10分钟左右，使干贝和排骨的味道充分释放出来。
5.把切好的冬瓜片平铺在盘子中，再把炒好的干贝和排骨连汤汁一起舀到冬瓜上，撒上葱花拌匀即可食用。
小贴士： 干贝和排骨的味道足够鲜美了，所以就不用再用鸡精、味精或者酱肉调味儿了。如果担心味道不够浓，可以少量淋点生抽提味儿。 由于干贝和排骨中含有较多的矿物质，所以在做菜的时候尽量还是少放油，保持清淡的口味。