怎么做雪莲好吃？
雪莲花做法大全 雪莲排骨汤 By 草海（来自豆瓣） 准备材料 猪小排五根，雪莲20克。生姜四片、香葱两根、料酒少许。
1.买来的雪莲清洗干净，用冷水浸泡一个小时左右。
2.把泡好的雪莲捞出，用清水冲洗一遍，沥干水分备用。
3.排骨放入清水中，加入几片姜，煮沸后捞出，再用冷水冲洗干净，备用。
4.把所有食材放到锅中，加入适量冷水（水量大概要没过全部食材），先大火煮开之后再小火慢炖一个半小时。
5.出锅前加盐调味即可品尝。 小贴士： 在炖煮的期间，可以打开锅盖，让蒸汽散发味道。这样能让雪莲更入味。
雪莲炖土鸡 By 草海（来自豆瓣） 制作步骤同上，只是把排骨换成土鸡就行了。 我用的雪莲是比较完整的，所以看起来好像是水开了之后直接放进去就行，其实还是应该提前用开水焯一下，这样可以减轻凉性。 因为雪莲本身有淡淡的回香味，所以我没放料酒去腥。如果介意的话，可以适当放一些。
这道汤很鲜美，我喝的时候也没放什么盐了。所以不要放太多了哦。
雪莲银耳汤 By 草海（来自豆瓣） 准备材料 干银耳一朵，雪莲20g，大枣6枚，冰糖适量。
1.银耳用水泡发，去蒂撕成小块备用。 注意这里不要用刀切！不然口感会不好。 2.雪莲用清水冲洗一下，装入碗中，加清水和冰糖上屉蒸半个小时左右。
3.锅中加水，放入银耳熬两个小时左右，至银耳软糯顺滑，加入蒸好的雪莲，继续焖煮十分钟就可以了。 做好的雪莲银耳汤应该像奶油一样顺滑。如果喜欢更甜一点的口感可以多一些冰糖。但我觉得这碗汤本身已经有挺甜的滋味了，所以我没有放很多冰糖。