生虾怎么腌制好吃？
分享一个特别适合夏天吃，清凉开胃的泡椒腌虾做法！ 鲜、香、辣俱全，一口一个超好吃~准备材料：大虾、小米椒、泡椒、白醋、生抽、白糖、花椒。第一步：处理虾。大虾剪掉须脚，挑去虾线，清洗干净备用。（注意：用牙签在背部第3个关节处划开，然后轻轻向外挑开，去掉砂包）第二步：腌制。加入2勺料酒和适量盐抓匀，腌制10分钟左右。第三步：调制酸辣汁。半瓶白醋+1/2勺白糖+少许味精+凉白水稀释搅拌至糖融化，调成酸甜可口的酸辣汁。第四步：炒制。锅内加油烧热，放入泡姜、大蒜辣椒炒香后再倒入沥干水分的虾仁爆炒。第五步：倒入调好的酸辣汁，收干汤汁即可。
这样一道酸甜适口、香辣美味的泡椒腌虾就做好啦！喜欢的朋友赶紧动手试试吧！ 用这个方法做的腌虾，味道酸酸辣辣的很独特，超级好吃又下饭~~ 我自己做的时候加了两勺豆瓣酱，所以颜色是深红色的。如果不喜欢吃太辣的话可以用剁辣椒代替泡辣椒哦～