三文鱼配什么蔬菜好吃？
三文鱼除了做三文治，还可以跟很多食材搭配。今天我们来介绍几个三文鱼的经典吃法！ 三文鱼刺身 食材：三文鱼、青芥辣、白糖、生抽、香醋、葱花 做法： 1、将三文鱼用清水泡出血水； 2、用刀刮去鱼片表面的粘液，清洗干净后沥干水分备用； 3、调酱汁：碗里加入两勺生抽+一勺香醋+少许白糖和青芥辣调成蘸料汁。
Tips： 鱼肉很嫩不需要切得太细薄片。 浸泡过鱼肉的血水是红色的，但是经过清洗会变得淡一些；如果还是很深的话，说明鱼肉新鲜不足或者清洗不干净，不建议食用哦~ 三文鱼沙拉 食材：三文鱼、鸡蛋、青红椒、白煮蛋、酸奶、水果、沙拉酱 做法： 1、青红椒洗净去籽切丝，白煮蛋切丁，水果切成块； 2、把以上素材放入碗中，压碎沙拉酱，浇在沙拉上拌匀即可。 如果觉得拌沙拉太单调，可以打个鸡蛋进去搅匀再焖10分钟更入味噢。 三文鱼粥 食材：三文鱼、大米、香葱、盐、胡椒粉 做法： 1、大米淘洗干净放入锅中加水炖煮至熟烂； 2、三文鱼去骨刺，用厨房纸吸干表面水分后切片； 3、把鱼片倒进粥里煮滚几分钟，加盐和胡椒粉调味儿，撒上葱花就可以啦。 Tips： 大米熬粥的时候记得要多放一点水，因为后面要稀释酱料。
鲜茄烩三文鱼 食材：三文鱼、茄子、西红柿、香菜、葱、蒜、辣椒 、盐、生抽、胡椒粉、白糖 做法： 1、三文鱼去皮去骨刺，用厨房纸擦干水分后切块； 2、番茄顶部划十字花刀然后开水烫皮去掉茄皮和籽，茄子切滚刀块； 3、辣椒、葱、蒜切碎，香菜切段备用。 4、锅中热油爆香一半葱花和蒜末，放入辣椒炒出香味，然后加入番茄、茄子炒到茄子软下去，调入适量食盐、生抽、白砂糖、胡椒粉等调味料，最后倒入三文鱼块，翻炒均匀就可以了。