三文鱼配什么蔬菜好吃？
三文鱼除了做三文治，还可以跟很多食材搭配。今天我们来介绍几个三文鱼的经典吃法！ 三文鱼刺身 食材：三文鱼、青芥辣、白糖、生抽、香醋、葱花 做法： 1、将三文鱼用清水泡出血水； 2、用刀刮去鱼片表面的粘液，清洗干净后沥干水分备用； 3、调酱汁：碗里加入两勺生抽+一勺香醋+少许白糖和青芥辣调成蘸料汁。
Tips： 鱼肉很嫩不需要切得太细薄片。 浸泡过鱼肉的血水是红色的，但是经过清洗会变得淡一些；如果还是很深的话，说明鱼肉新鲜不足或者清洗不干净，不建议食用哦~ 三文鱼沙拉 食材：三文鱼、鸡蛋、青红椒、白煮蛋、酸奶、水果、沙拉酱 做法： 1、青红椒洗净去籽切丝，白煮蛋切丁，水果切成块； 2、把以上素材放入碗中，压碎沙拉酱，浇在沙拉上拌匀即可。 如果觉得拌沙拉太单调，可以打个鸡蛋进去搅匀再焖10分钟更入味噢。 三文鱼粥 食材：三文鱼、大米、香葱、盐、胡椒粉 做法： 1、大米淘洗干净放入锅中加水炖煮至熟烂； 2、三文鱼去骨刺，用厨房纸吸干表面水分后切片； 3、把鱼片倒进粥里煮滚几分钟，加盐和胡椒粉调味儿，撒上葱花就可以啦。 Tips： 大米熬粥的时候记得要多放一点水，因为后面要稀释酱料。
鲜茄烩三文鱼 食材：三文鱼、茄子、西红柿、香菜、葱、蒜、辣椒 、盐、生抽、胡椒粉、白糖 做法： 1、三文鱼去皮去骨刺，用厨房纸擦干水分后切块； 2、番茄顶部划十字花刀然后开水烫皮去掉茄皮和籽，茄子切滚刀块； 3、辣椒、葱、蒜切碎，香菜切段备用。 4、锅中热油爆香一半葱花和蒜末，放入辣椒炒出香味，然后加入番茄、茄子炒到茄子软下去，调入适量食盐、生抽、白砂糖、胡椒粉等调味料，最后倒入三文鱼块，翻炒均匀就可以了。
一，三文鱼的营养和功效
1、三文鱼有很高的营养价值，每一百克海水三文鱼中，蛋白质含量为20克，淡水三文鱼蛋白质含量为17克，蛋白质含量超过鸡肉、牛肉、鲤鱼等常用肉类。脂肪含量低，每一百克三文鱼中脂肪含量仅为3.8克，低与各种陆上动物的肉类，和淡水鱼的肉类。
2、所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有分解胆固醇，减少血管中血栓形成的功效。所含有的虾青素有很好的抗氧化，美容养颜的功效。
二，三文鱼怎么做好吃
1、三文鱼本身的营养就有很高的附加值，本身的口感和营养都很不错，所以三文鱼的烹饪方法相对来说比较简单，多为烘烤蒸煮等烹饪方法，用来保证三文鱼的营养不流失，口感不会被破坏。
2、三文鱼和一些蔬菜肉类也是可以一起搭配食用的。在这里就为朋友们介绍一下三文鱼和土豆胡萝卜搭配在一起制作的三文鱼煲。
三，三文鱼煲需要的一些配料
1、三文鱼一条。一个中等面积的土豆，两个大个的胡萝卜，根据个人口味的不同可以加一些洋葱，玉米，南瓜之类的淡口蔬菜。
2、番茄酱，白葡萄酒，食盐，黑胡椒粉，蒜瓣，牛油，淡奶油。
四，三文鱼煲的制作过程
1、将土豆，胡萝卜，洋葱等蔬菜洗净削皮切成大小适中的块状。
2、将三文鱼切成大小均匀的片装盘，加适量的食盐腌制10分钟放入蒸锅中蒸15分钟后拿出待会儿备用。将切好的土豆块和洋葱块放入油锅炒到焦黄，加入少许的番茄酱和碎蒜瓣放入锅中和蔬菜一起炒至匀称，加入热水，加一些食盐煮5分钟后加入洗净的胡萝卜块一起煮20分钟。将蒸好的三文鱼加入锅中，加入适量的白葡萄酒和黑胡椒粉，煮15分钟之后加入淡奶油，煮沸后就可以出锅了。
这就是三文鱼和土豆以及胡萝卜一起做的三文鱼煲啦，是不是特别的简单而又有营养呢？
