家常羊杂碎怎么做好吃？
需要的材料准备熟羊杂碎、香菜、榨菜、胡罗卜、葱、姜、花椒水等。
做法：将买回来的羊杂碎，将其放入花椒水中浸泡一会去腥，再将胡罗卜、榨菜清洗干净后切丝，备用；将锅烧热后倒油，将切好的葱末、姜末倒入锅中炒出香味，再倒入胡罗卜丝、榨菜丝一起翻炒一下，将羊杂倒入锅中炖一会，再将调料都加入锅中调味，最后加入香菜翻炒一下就做好了。
羊肉的营养价值还是挺高的，在冬季食用羊肉，还可以起到暖身驱寒的作用，羊肉可以煮着吃，也可以炒着，羊肉烹调方法多，制作的菜肴也多。但给羊肉去腥味也是制作羊肉的过程中重要的一点，如果给羊肉去不好腥味，烹调出来的的羊肉菜肴也是不好吃的。