千层牛肉饼怎么做好吃？
好吃到舔手指的酱牛肉做法，一口咬下去都是满足！ 之前在西北某个小镇上吃过一次千层牛肉饼，念念不忘，后来自己也买面粉回家试做，但总是做的不好。 正好这次回娘家，让我妈给教了一下面粉的做法，果然成功啦！ 一盘不够吃，第二盘马上做好了～香喷喷的，连吃两个都不觉得腻呢……接下来就分享一下这个好吃的千层牛肉饼做法吧～
食材：面粉500g、温水300ml、酵母5g 辅料：盐1勺、葱花2勺、辣椒粉2勺、食用油适量
步骤： 第一步：盆中放入面粉和盐，搅拌均匀后，一次性加入温水（不要一次加太多了，以免和面不够细腻）
第二步：和面，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，醒发半小时左右。（如果温度太低，可以把面团放进电饭煲中保温，我就是这么干的哈哈哈）
第三步：将面团擀成长方形薄片，尽量薄一些。 用勺子舀一勺植物油（或者刷油工具蘸一层油）均匀地涂抹在面片上，然后洒上薄薄的淀粉，用刷子刷开。这一步主要是为了让煎的时候饼会起层。
第四步：从一侧卷起来，收口处按压一下，然后松弛几分钟。 把面团全部处理好，盖上盖子，或保鲜膜，继续醒发半小时左右。
第五步：取一个小剂子，双手用力搓均匀，尽量搓得细一点。然后从上往下卷起来，要压紧一些哦。 最后卷成一个粗细适中的小圆条即可。（如果面团比较粘，可以撒少许面粉在表面，但不要撒太多的粉！）
第六步：所有的面团都按照这种方法处理完之后，盖上盖子，或者保鲜膜，继续醒发20分钟左右。 然后把所有的小圆条依次按扁，再用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米左右的饼。 锅里放油，烧温热以后，把饼放进去，小火慢煎至两面金黄即可。 在煎的过程中，可以用筷子压一下饼的表面，让里面的空气跑出来，这样更容易成熟。 做好的饼趁热撒上葱花、辣椒粉，拌均匀了就可以开吃了~香喷喷的，一口气能吃三个！