生姜片怎么腌好吃？
这个简单，我前段时间刚腌制了一罐 准备材料：姜（要新鲜的）、盐、高度白酒。比例大概10：2：5吧。（因为我是直接买的现成罐子，所以不需要炒糖色啦~不过自己炒的糖色会更红亮一些！）
步骤一：将姜切成丝或者块儿，随自己喜欢。但注意不要去皮哦！姜皮是有一定的药用价值的。
图上是我早上切好还没来得及腌的姜末哈哈哈哈……
步骤二：把盐和白酒倒入锅中，开小火慢慢加热，一边加热一边搅动，直到锅里的食盐完全融化并变成焦黄色，关火冷却。（这是为了让食盐更入味哦～）
步骤三：把步骤二里的东西浇到切好的姜上，盖紧盖子，放置三天就可以吃了。吃的时候舀一勺子放进嘴里，那感觉简直美妙极了~~
你问我怎么不炒糖色？问得好！因为我之前用冰糖和老抽做过糖色，但那个操作难度太大，每次手都烫得跟煮熟的虾一样……于是我就放弃了。其实炒糖色是很简单的一件事，多炒几次就熟能生巧啦~~~