鸡腿土豆怎么煮好吃？
先下结论，这是我吃过的最好吃的炸鸡腿做法！ 以前我都是把鸡腿过油炸熟，再跟土豆一起炖熟。这样做出来的味道只能说还行吧。这次做了改良，直接油炸熟成，然后跟土豆一起烤，居然出了意想不到的美味。
食材： 大鸡腿4个（约500g）、土豆2个、葱适量、姜适量、蒜适量。 调料： 黄酒3勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖2勺、盐1小勺。
步骤一：大鸡腿去骨 将大鸡腿洗净，用刀背轻轻拍散，然后剔除骨头(可以保留一部分骨头，但骨头部分要剔净筋膜)。
步骤二：处理其他食材 将去皮的土豆切成块状，葱姜切片，蒜切末。
步骤三：腌制入味 用盐、白糖、生抽、老抽、黄酒搅拌均匀制成酱料，然后将酱料涂抹在鸡腿上，充分拌匀后盖上盖子或保鲜膜入冰箱冷藏过夜。中间可以充分搅拌几次，保证入味均匀。
PS：酱料的咸度已经足够，不用再放盐了。如果刚开始调制的口味较重，可以多浸泡一段时间，充分入味后再进行烘烤。
PS又PS：如果觉得味道太淡，可以在烘烤前蘸一层淀粉水（淀粉里加少量蛋清和清水调成糊状），这样能让鸡腿更加饱满多汁。
步骤四：炸制 锅内烧油，油热后将腌好的鸡腿裹上一层薄薄的面包糠下锅油炸，表面微黄即可捞出控油。
PS：这里用的面包糠是超市买的现成品，如果用自家做的酥脆面包糠更好。
步骤五：烧烤 最后一步就简单啦~烤箱预热，然后把所有食材摆在烤架上，上下火200℃，中层，加热20分钟。
PS：由于我家烤箱温度偏高，建议大家一开始烤制的时候勤加观察，以免烤焦。 完成！香喷喷的炸鸡腿就出来啦～趁热吃更棒哟～