怎么掩萝卜菜叶好吃？
1，洗干净，凉开水冲一下 (这样不会让叶子流失水分而变得软塌塌的不好吃) 2，晾干（必须完全晾干，否则会发霉） 我一般是用厨房纸巾擦干水然后平铺开在阳台晾干，很快就可以沥干并且很干的样子~ 如果觉得不够干可以用微波炉低火烘干（这个我试过，非常管用！），注意不要烤得太干，略带点潮气最好，太干的话容易糠。而且用微波炉的话一次不要烘太多，分几次烘干。
3，腌萝卜：把切好的萝卜丝放进干净的玻璃瓶中，加适量的白糖拌匀后盖上盖子放置两天。（这个步骤是为了去除萝卜的涩味和辣味，喜欢口味重一点的可以直接腌制）
4，做泡菜：在腌好的萝卜中加入适量的醋、酱油和小米椒（不喜欢吃辣的可以不放）调匀后浸泡半小时以上。 （如果喜欢脆一点的可以少泡一会，不过不能太软了哦～不然就成酱萝卜了……）
5，最后就是装盘啦～可以配上自己喜欢吃的酱料，麻辣红油啊，花生碎、香葱段等。 =w= 我的最爱是拌上剁辣椒和葱花之后浇上一勺热油……香到爆啊……