灯笼辣椒怎么炒好吃？
这个我是有发言权的，因为我之前做过一道很火的辣椒炒菜，就是用灯笼椒做的 那这个菜的做法其实是很简单的，就是把处理干净的灯笼椒和小米椒一起放进去清炒就好了 但是这样做出来的味道是不太好的，因为辣椒本身的味道会很淡。所以我就改用火锅底料、豆瓣酱和豆豉一起炒制，这样就能很好的激发出辣椒本身的香味了 而且我用的调料里面还有姜蒜，这也有个好处的，就是能让这道菜口感层次更丰富一些 因为火锅底料本身就带有姜蒜味，而豆瓣酱和豆豉都是咸味的，这些调料混合在一起吃进嘴里后，味蕾会依次感受到辛辣、鲜香和咸香 这道菜的做法如下，喜欢的小伙伴可以尝试一下哦！
1、准备材料。灯笼椒（去籽）适量、小米椒3个、火锅底料20g、郫县豆瓣酱10g、生抽5ml、老抽2ml、白糖5g、蒜末少许、姜末少许、白芝麻适量 2、把准备好的食材都清洗一遍，然后将火锅底料、豆瓣酱和豆豉放入碗里，加入清水调成酱汁备用 3、锅里热油，油热后将切好的小米椒和生姜大蒜一并倒进去爆香
4、紧接着就把搅匀的酱料倒进去，大火将酱料炒出香味 5、最后把处理好的灯笼椒倒进去，翻拌均匀后即可出锅装盘 我做的这道菜是没有放盐的，因为豆瓣酱和火锅底料都是有咸度的，如果放盐的话是会过咸的