什么品种的油桃好吃？
油桃（Prunus persica var.nuciperda）又称李光桃，是蔷薇科、桃属的植物，原产于中亚山地和欧洲东部，现主要分布于北美和美国等地区。我国各地均有种植，在南方各省(区)有大面积的栽培。 油桃属于热带水果，比较喜欢高温多湿的气候环境，因此在我国南北各地都有栽种，不过北方种植的油桃花期一般要比南方晚1个月左右。
现在正是吃油桃的季节，市场上有鲜亮的黄色油桃树，也有红里透白的蟠桃，还有绿中带黄的油桃；有毛茸茸的毛桃也有光滑的光皮桃子，个头有小有大，形状五花八门……那么这些不同的桃子都是同一个品种吗？它们的味道有什么区别呢？ 今天小编就来聊一聊这个话题——哪些品种的桃好吃！ 从遗传多样性角度来看，目前所发现的油桃品种大概可以分成5个亚种，每个亚种的特性各有不同。其中油桃（李光桃）是我国特产，它个头不大，表皮底色为绿色，表面覆盖着绒毛，成熟后颜色黄里透红，果肉脆嫩香甜。
另外，从遗传学角度划分，油桃可分为近缘野生李光桃和远缘野生桃两个系统，其中： 李光桃：也称油桃、黄桃或山桃。 早熟油桃：如早甜84-6、早露3号等，一般在4月上旬开花，6月中旬果实成熟，果实偏小，单果重100~250克。
中熟油桃：如早红宝石、红如意等，4月底5月初开花，7月中下收获，果实较大，单果重250～500克。 迟熟油桃：如红珠油桃、新川中岛49号等，5月上旬开花，8月中下旬果实成熟，果实大，单果重500～1100克。 除上述5月份上市的油桃外，市场上还能买到10月份才成熟的秋桃，这些秋桃的果肉纤维含量较多，较硬，口感偏酸，很有特色，不过数量比较少。
当然，除了以上按季节分成的五个品种群以外，还有一些杂交培育的新品种，比如黄桃X白桃形成的黄油桃、翠香X晚蜜形成的翠玉甜瓜桃等，这些新品种形态漂亮，风味独特，在市场上很受欢迎。
看完上面介绍，你是不是已经知道自己要买的油桃是什么品种了？那就赶紧挑一个尝尝吧！