草莓蛋糕卷好吃吗？
作为蛋糕卷重度热爱患者！吃过超多蛋糕卷，也自己做过了不少 要说草莓蛋糕卷好吃吗？ 那答案必须是：超级无敌爆炸好吃啊！ 但其实做法超级简单呀～ 食材清单 鸡蛋4个、牛奶50g、玉米油50g、白糖30g（蛋白用）＋20克（蛋黄用）、低筋面粉80g、柠檬汁适量、草莓果酱（或者酸奶）适量 制作步骤
1.碗中加入牛奶和玉米油，用手抽搅打至完全混合；（也可以把盆放在电饭锅中蒸加热，这样做出的蛋糕会更加湿润）
2.分次加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无颗粒的面糊备用；
3.分离蛋清蛋黄，注意不要混入任何器具使蛋液被打散；
4.在蛋黄液中加入20克白糖和少量柠檬汁，搅拌均匀后，倒入面糊中翻拌均匀。
5.蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发，打到干性发泡状态，就是提起打蛋器有直立的小尖角；
6.取三分之一蛋白霜到蛋黄面糊中，上下翻拌均匀；然后再把拌好的面糊倒进剩下的蛋白霜盘中，继续翻拌均匀；
7.烤盘铺上一层油纸，然后把蛋糕糊倒入其中，轻轻震几下使表面平整；烤箱预热150度，中层，上下火烘烤20分钟左右就可以了；
8.烤好的蛋糕放凉后脱膜，涂上一层草莓果酱或酸奶，撒上燕麦片做装饰就可以啦~ 有没有很心动啊！快动手做做看吧～